TEPLÝ SALÁT - RÝŽE, MANDLE, BRUSINKY, CIBULE

VEČEŘE / OBĚD / DO 45 MIN / VEGETARIAN / VEGAN
Teplý salát - rýže, mandle, brusinky, cibule

Konečně přišla krásná zima. A my jsme vyměnili studený salát za teplý. Narozdíl od Petra nemusím jíst maso každý den. Postačí mi pěkná mísa husté zeleninové polévky či salátu.

Inspirovali jsme se naším milovaným Ottolenghim. Velkou nevýhodou tohoto kuchaře však je, že vše dělá hrozně složitě a s minimálně 15 ingrediencemi. A tak jsme si jednoho dne salát zjednodušili, pár věcí nahradili, poměry upravili a světě div se, je to stále paráda.

Na recept používáme 2 typy rýže. Máme slabost pro divokou černou rýži, která nám vyloženě chutná. Plus nás samozřejmě těší, že má nižší glykemický index než bílá i hnědá rýže, více bílkovin a vlákniny a méně tuku. Není ale nejlevnější a pokud si chcete recept ještě zjednodušit, můžete použít pouze jeden typ rýže.

Salát jíme rovnou teplý. Petr si k němu dává někdy grilované kuřecí maso, ale není to opravdu potřeba, každým polknutím lžíce salátu cítíte něco nového.

forum 7 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

AVOKÁDOVÝ DIP / POMAZÁNKA - CIBULE, RAJČE

DO 15 MIN / SVAČINA /VEGAN / VEGETARIAN / PALEO
Avokádový dip / pomazánka - cibule, rajče

Avokádový dip je už nějaký ten rok i u nás doma velmi oblíbený. A né a ne nás omrzet. Jíme jej jako pomazánku na chleba nebo jako třeba jako dip k hranolkům.

Samotné avokádo je nedílnou součástí našeho jídelníčku. Jíme jej, protože obsahuje kvalitní rostlinné tuky. Je plné vitamínů (vitamín K, E, C, B) a minerálů (draslíku,železo). Někdy je to ale výzva, rozpoznat zralé avokádo. Naštěstí Petr přišel s fíglem. Pokud doma máme nedozrálé avokáda, dáváme je do papírového pytlíku, který zrychlí zrání.

Česnek do dipu není nutné dávat, pokud s ním má někdo problém. Já však česnek zbožňuju, kde můžu, tam ho přihodím a právě sem se perfektně hodí.

forum 9 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

DOMÁCÍ HRANOLKY - BATÁTA, MRKEV, CELER

PŘÍLOHA / DO 30 MIN / PALEO / VEGETARIAN / VEGAN
Domácí hranolky - batáta, mrkev, celer

Batáty se staly jedním z našich nejoblíbenějších druhů zeleniny. Jde z nich toho dělat opravdu spoustu. Jedním z nejjednodušších receptů jsou hranolky. Aby to nebyla úplně nuda, děláme si hranolky ještě z mrkve a kořene petržele.

forum 7 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

KŘUPAVÉ “BRAMBŮRKY” - BATÁTY, ŘEPA, ROZMARÝN

SVAČINA / VEGETARIAN / VEGAN / PALEO
Křupavé “brambůrky” - batáty, řepa, rozmarýn

Zdravější a chutnější verze našich oblíbených brambůrek. Řepa je vysloveně úžasná. Někdy si děláme pouze “brambůrky” z řepy. S rozmarýnem tvoří super dvojku. Nejlepší jsou ihned po vyndání z trouby.

Poslední rok jsme si řepu moc zamilovali. Používáme ji do salátů, do smoothie nebo třeba i do hummusu. Řepa je zásobárnou spousty vitamínů a pomáhá na snížení krevního tlaku.

forum 8 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

ČOKOLÁDOVÉ KULIČKY - LÍSKOVÝ OŘÍŠEK, KAKAO, KAKAOVÉ MÁSLO

NEPEČENÉ CUKROVÍ / RAW / 15 MIN / BEZ LEPKU / BEZ LAKTÓZY
Čokoládové kuličky - lískový oříšek, kakao, kakaové máslo

Každý komu jsme dávali ochutnat naše cukroví, vždycky jako první šáhne po těhle čokoládových kuličkách. A není divu, my děláme to samé. Všichni nejdříve ochutnáváme očima. A nejlepší na tom je to, že jsou super jednoduché.

Důležitou ingrediencí je mandlové máslo, které si děláme sami. Je nutné mít pouze dvě věci a to mandle a pořádný mixér.

forum 13 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

DOMÁCÍ TYČINKY MARS - OŘÍŠKY, DATLE, RÝŽOVÝ SIRUP

NEPEČENÉ CUKROVÍ / VEGETARIAN / VEGAN / RAW / BEZ LEPKU
Domácí tyčinky Mars - oříšky, datle, rýžový sirup

Naše příprava cukroví se trochu zvrhla. Už druhý víkend vyrábíme nepečené cukroví, Gabča mě ale stále krotí a snaží se mě konečně zlákat na něco pečeného.

Tohle je náš vánoční nepečený favorit. Inspirovali jsem se receptem od Taline Gabrielian. Karamelová vrstva je božská, jako všechno z datlí (hodně z ní zmizelo ještě předtím, než jsme ji použili). Oříšková spodní vrstva je také moc dobrá a společně s čokoládou tvoří perfektní kombinaci.

“Marsky” jsme si udělali do zásoby a když přijde návštěva, máme ji čím ohromit.

forum 14 komentářů ČTI RECEPT keyboard_arrow_right

Foodblog roku

2019

Foodblog roku přeskočil rok 2018 a rovnou vyhlásil vítěze za rok 2019. Nemůžeme být šťastnější, vyhráli jsme v hlavní kategorii - Food blog roku 2019. Jupíí a moc vám všem děkujeme!
vítěz food blogu roku

2017

Umisťujeme se na 2.místě v kategorii Cestování, na 3.místě ve Food Stylingu, na 5.místě ve Fotografii a jsme čtvrtí v absolutním pořadí. Máme z toho obří radost.

2016

Vyhráli jsme v kategorii Food Styling 1. místo za Foodblog roku 2016. Máme z toho obří radost.
vítěz food blogu roku

Kdo jsme?

Já jsem Petr. Jídlo je pro mě chvíle, kdy přestáváme pracovat a užíváme si. Pokaždé se těším jakou novou kombinaci Gábi na talíř vymyslí.

Já jsem Gábina. Nakupování kuchařek je pro mě stejným potěšením jako nákup bot. Prohlížení fotek jídla mě ale uspokojí podstatně více než listování v módních časopisech.

A kdo jsi ty?

Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.

Mrkni se

Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.

Ochutnej

Jídlo milujeme, ale naše experimenty v kuchyni někdy krachují na nedostačné nabídce kvalitních surovin. A tak jsme se jednoho dne rozhodli, že připravíme intuitivní a přehledný e-shop se zdravými surovinami.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'